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発売時期2017年7月
発売時期2017年7月特長日本の技が生んだ珠玉のおいしさ 特別仕様「南部鉄器 極め羽釜」世界が認める岩手の伝統工芸「南部鉄器」と融合した特別仕様の極め羽釜。高い蓄熱性を持つ南部鉄器(鉄鋳物)だからできた大火力で炊く絶品ごはん。釜の内側と外側は防錆加工しているので、さびの心配もありません(防錆加工のため鉄分補給はできません)。【広く浅い内釜形状】広く浅い形状にすることで釜全体に効率よく熱が伝わるため、沸とう前からの炊きムラを抑えられます。また、側面からも大火力のかまどヒーターが羽と密着し、直接釜内へ熱を伝えます。側面からの大火力と、底面からのIHヒーターで釜内の炊きムラを抑えます。【アルミ溶射をコーティングした釜の内底】南部鉄器の内釜の内底にアルミ溶射のコーティングをすることで激しい対流が起こり、炊きムラを抑えます。大火力と高圧力のあわせ技「プレミアム対流」【お米から甘み成分を引き出す「大火力」】炊飯中、中パッパ工程で一気に強い火力(中パッパから沸とう維持工程時平均電力620W)を加え、激しい対流を起こします。熱と水がお米の芯まで浸透し、おねばをお米一粒一粒にコーティング。【甘み成分をお米に染み込ませる「高圧力」】一定の圧力をかけ続けている沸とう維持工程で、追い加圧として1.3気圧をかけます。高圧力をかけることで水中に溶け出したおねばをお米一粒一粒に染み込ませます。この2つの炊き方とうまみプラスプラチナコート(内釜の内面)の効果(遠赤外線+プラチナナノ粒子)で、ごはんの甘み成分の一つである還元糖量が約62%アップ、うまみ成分(アミノ酸)が約10%アップ※1します。甘み、うまみがあり、象印が考える適度なバランスの弾力と粘りのあるごはんが炊けます。※1 平成21年象印従来品プラチナコートなしの釜NP-RB型甘み成分のひとつである還元糖量NP-RB型0.074mg/gとNP-QT型0.120mg/g、うまみ成分のひとつであるアミノ酸量NP-RB型:94nmol/gと NP-QT型:104nmol/gとの比較 白米ふつう炊飯時 象印自社基準による東京農業大学調べ。数値は使用条件(お米の銘柄・水の量等)などによって異なります。遠赤外線最大放射率約94%のセラミックス素材。JIS R 1693-1:2012に基づく一般財団法人ファインセラミックスセンター調べお米の銘柄や季節に関係なく、好みの食感に炊ける49通りの「わが家炊き」メニュー水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。49通りの炊き方があり、ご家庭で使用される米の銘柄や、季節が変わっても好みの食感に炊き上がります。大火力炊飯を実現する「うるおい二重内ぶた」象印独自の内ぶた形状で、沸とう時も大火力で炊き続け、一粒一粒をふっくらと仕上げます。保温時も二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさずにごはんの乾燥を抑えます。しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊きあがります。好みの食感に合わせて炊いていただけます。(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。)【仕様】容量:0.63L(3.5合炊き)内釜:南部鉄器 極め羽釜 (厚さ1.7mm)本体サイズ(約):幅26.5×奥行32.0×高さ22.5cm(ふた開時:42.5cm)重量:約6.0kg消費電力:865Wメニュー  白米(炊き分け5通り)・わが家炊き(49通り)・エコ炊飯・鉄器おこげ・熟成炊き(白米・玄米)・  白米急速・極め炊きこみ・おかゆ・おこわ(取説対応)・すしめし・お弁当・金芽米・雑穀米・雑穀米がゆ・  玄米・玄米がゆ・発芽玄米(取説対応)・分づき米(取説対応)・分づき米がゆ(取説対応)・やわらか(やわらか・よりやわらか)  湯の子・無洗米コース・蒸気セーブ(約80%カット)操作部:大型バックライト液晶

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2018.09.30

阪急うめだ本店に出展します

2018.09.29

Cotohaさんのワークショップお申し込み状況


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